Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm là sự kết hợp tuyệt vời cho món ăn sáng ngon miệng. Xôi dẻo thơm hướng lá dứa. Thịt gà chiên nước mắm mặn béo, đậm đà ngon miệng.
Cánh gà rửa sạch, bóp với chút muối sau đó rửa lại cho sạch, để ráo, cắt làm 3 theo những khớp cánh. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ướp cánh gà cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu và 1/2 chỗ hành tỏi băm ở trên. Dùng màng thực phẩm bao kín, để tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho cánh được ngấm kỹ gia vị.
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhỏ, lọc lấy nước cốt để riêng. Sau đó thêm khoảng 1 lít nước cho vào bã lá dứa trên lọc tiếp dùng để ngâm gạo. Nước cốt lá dứa chừa lại khoảng 1/2 bát nhỏ để vào tủ lạnh bảo quản, phần còn lại cùng với nước lọc lần 2 ở trên cho gạo nếp vào ngâm cùng khoảng 4-5h.
Gạo nếp ngâm xong, vo sạch, để ráo nước, thêm 1/3 muỗng cà phê muối xóc đều. Cho gạo nếp vào chõ đồ xôi, đồ cho chín. Trộn phần nước cốt lá dứa còn lại cùng nước cốt dừa sau đó khi gạo đồ được khoảng 5-7 phút rưới 1 lớp nước cốt dừa lá dứa ở trên vào nồi đảo đều. Tiếp tục đồ xôi, khoảng 5 phút lại rưới thêm một lần nữa, thực hiện đến khi xôi chín. Việc này sẽ giúp xôi có màu xanh đẹp hơn. Nếu không thích nước cốt dừa bạn có thể thay bằng chút dầu ăn.
Trong lúc chờ xôi chín, bạn chuẩn bị chiên cánh gà. Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già cho cánh gà đã ướp vào chiên vàng. Chú ý gạt bỏ phần hành tỏi để khi chiên không bị cháy. Cánh gà vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, gạn bỏ phần dầu ăn trong chảo chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh. Sau đó cho 1/2 chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm cho nước mắm, đường và thêm chút nước lọc vào đun sôi. Đun đến khi nước sền sệt, nêm nếm 1 muỗng cà phê cho vừa ăn thì cho cánh gà đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay nước sốt bám đều xung quanh cánh gà.
Xôi chín cho ra đĩa ăn cùng cánh gà chiên nước mắm ở trên.
Leo July 23 − Aug 22 Alias: Alias: The Lion September 05 (05/09) daily leo horoscope: summary leo daily Star 8/10 We can often spot ways to get our way with others. We have a few plans up our sleeves we can produce if the need arises to reinforce our point or put ourselves in a superior or advantageous position. Of course, we dont have to use every plan. Hopefully, we need to use only one to convince someone were right as long as were certain we are right! You dont need to go to lengths you believe you must to win an argument. Just some subtle pressure will do. Read more... summary leo tomorrow Star 9/10 It appears that someone, somewhere understands that, if a job is to be done properly, then it needs to be done by you. You might not be prepared to accept this responsibility or ...
And the Angel Rocked Me: A Memoir of a Multiple Personality ( 167 Reviews ) relationships books Detail: Kindle Edition Pages: 220 Language: English ISBN10: N/A ISBN13: N/A Publication Date: 01 Oct ...
Comments
Post a Comment