Hành muối chua giòn là món ăn khá quen trong các mâm cổ ngày Tết. Đây là món ăn có vị chua chua, cay cay, giòn ngọt với công dụng chống ngán rất hiệu quả. ăn kèm bánh chưng, bánh tét đều ngon.
Hành lá chọn loại có đầu hành phình to, mua về bóc sạch lớp vỏ lụa khô bên ngoài, cắt bỏ rễ và lá hành, thu lấy khoảng 1 kg đầu hành trắng, rửa sơ qua cho sạch lớp bụi bẩn.
Cho hành vào tô, rồi đổ nước vo gạo ngập hành và ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó vớt hành ra rửa lại thật sạch, cho hành vào tô và thêm muối, xóc thật đều rồi để thêm 3-4 tiếng cho hành ra bớt chất hăng. Rửa lại hành bằng nước đun sôi để nguội cho bớt mặn, đổ ra để ráo nước.
trong tô lớn, trộn đều 240ml giấm, 200g đường, 480ml nước, 2 muỗng cà phê muối vào cùng và khuấy đều cho muối đường tan hết. Ớt sừng và gừng thái lát mỏng. Xếp hành vào hũ thủy tinh, xen lẫn ớt và gừng sau đó đổ nước giấm muối vào ngập hành, dùng vỉ hoặc dụng cụ để chèn lên trên đảm bảo cho hành luôn ngập trong nước muối. Đậy kín khoảng 3-4 ngày sẽ chua giòn, tùy theo thời tiết mà hành sẽ nhanh chín hơn.
Khi hành đã chín vừa ăn bạn cất trong tủ lạnh ăn dần để hành không bị chua quá.
Leo July 23 − Aug 22 Alias: Alias: The Lion September 05 (05/09) daily leo horoscope: summary leo daily Star 8/10 We can often spot ways to get our way with others. We have a few plans up our sleeves we can produce if the need arises to reinforce our point or put ourselves in a superior or advantageous position. Of course, we dont have to use every plan. Hopefully, we need to use only one to convince someone were right as long as were certain we are right! You dont need to go to lengths you believe you must to win an argument. Just some subtle pressure will do. Read more... summary leo tomorrow Star 9/10 It appears that someone, somewhere understands that, if a job is to be done properly, then it needs to be done by you. You might not be prepared to accept this responsibility or ...
And the Angel Rocked Me: A Memoir of a Multiple Personality ( 167 Reviews ) relationships books Detail: Kindle Edition Pages: 220 Language: English ISBN10: N/A ISBN13: N/A Publication Date: 01 Oct ...
Comments
Post a Comment